#LaFidelesGàbies

                                                       Article publicat orginalment al setmanari  HoraNova  juliol 2021

La cria en gàbia dels animals de granja sembla que té els dies comptats. 
La comissió Europea ha assumit  recentment el compromís de  treballar en una proposta legislativa per a finals del 2023 que contempli la prohibició de forma gradual de les gàbies fins el  2027. 
La mesura afectarà a gallines, vedells,  truges gestants, conills i altres animals. També s'han compromès a introduir normatives equivalents a les de la UE pels “productes” importats de fora. 
La proposta respon a la Iniciativa Ciutadana Europea, End The Cage Age ( l’Era de la fi de les gàbies) que ha recollit 1,4 milions de signatures de tots els Estats membres i és la primera iniciativa amb èxit pels animals de granja. 

Des de Projecte Lola pensem que és una noticia excel·lent, ja que minimitza el maltractament animal. No oblidem que una truja viu encaixonada la meitat de la seva vida en un espai minúscul sense ni tant sols poder girar-se o que una gallina ponedora de gàbia, les del número 3, ha de viure en l’equivalent de poc més d’un foli, sense espai ni per a estendre les seves ales. 
Tanmateix, recordem que aquesta iniciativa només pretén minimitzar el  maltractament animal i creiem que  cal anar més enllà.

El consum de carn és una de les formes més destructives amb major impacte negatiu pel  planeta. És una de les principals fonts d´emissió de  metà, i una de les responsables de tala de selves a la zona de l'Amazones per a plantar soja destinada a l’alimentació dels  animals. El 80% de la producció mundial d’aquest llegum és per alimentar els animals de les macro granges. A més, segons la FAO, es necessiten 15.000 litres d’aigua per generar un sol kilo de carn. Sense paraules.

Per sort, hi ha diferents iniciatives que poden ajudar a revertir aquesta situació. La carn ètica o carn neta n´és una. Consisteix en extreure una mostra de cèl·lules d’ un animal a través duna biòpsia, s’aïllen les cèl·lules musculars i es cultiva la carn en laboratori. Amb les cèl·lules extretes durant un any a un porc, s´evitarà el sacrifici de 400 exemplars. Es calcula que a l’any 2040 la major part de la proteïna animal que consumim provindrà d'aquesta font que a dia d'avui ens sembla de ciència ficció. Actualment ja es troba a Israel i Singapur i es preveu que en pocs anys serà a les botigues del nostre país. 

En qualsevol cas, la base d’una dieta saludable han de ser productes d´origen vegetal com verdures, fruites, fruits secs, olis saludables o llegums. Per tant, la reducció del consum de carn és també una qüestió de salut per a tothom.
Temps al temps.

Pere Fiol
Dietista i Cofundador de Projecte LOLA
 
*Fotografia. El Periódico